小朋友特別愛吃肉，紅燒肉和小炒五花肉是最愛，但是為了控制脂肪的攝入量，那兩樣只能偶爾做一次，平時的話通常會選擇排骨，加上小朋友喜歡沾有濃濃醬汁的米飯，于是排骨燜飯就成了不二選擇，不光做法簡單，還可以根據自己的喜好隨意放些蔬菜，再勤快點配個青菜豆腐湯啥的，營養(yǎng)美味全都有了。

　　唐山技校網小編咨詢了唐山九洲技校的老師來為大家講解一下做法。

材料：子排300克、胡蘿卜大半個、洋蔥小半個、土豆一個、姜、蔥、油、醬油、鹽

做法：1、子排剁成2厘米長的小段

2、胡蘿卜、土豆、洋蔥分別切丁，姜切片

3、排骨洗干凈后入冷水鍋焯一下，撈出來用涼水沖干凈血沫

4、炒鍋內放油燒熱，放入排骨煸炒

5、炒至排骨稍微有些發(fā)黃時，放入姜片

6、翻炒幾下后，加醬油翻炒至均勻上色

7、加入適量水蓋過排骨，大火燒開后小火燜三十分鐘

8、然后加入土豆丁、胡蘿卜丁和洋蔥丁

9、加入適量鹽翻勻

10、大米洗干凈倒入電壓力鍋，再把排骨等所有材料倒入

11、跟平時一樣，按上煮飯的鍵

12、燜熟后，翻拌均勻，香噴噴的排骨燜飯就做好了。

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