2月27日至28日，第四屆河北省飯店餐飲行業(yè)技能競賽唐山賽區(qū)比賽暨第三屆唐山市飯店餐飲行業(yè)技能競賽在鴻宴飯莊舉行，全市30多家餐飲企業(yè)的180多人參加了比賽。

 

　　市人大常委會副主任莫連營、市政協(xié)副主席姚自敏到場觀看廚藝展示。

 

　　此次競賽是由河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、河北省人力資源與社會保障廳職業(yè)技能鑒定中心、唐山市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦的，旨在充分發(fā)揮協(xié)會作用，培養(yǎng)造就飯店餐飲行業(yè)技能人才隊伍，讓更多員工通過熟練掌握職業(yè)技能投身創(chuàng)業(yè)就業(yè)，提升行業(yè)競爭力，塑造行業(yè)良好形象。

 

　　競賽堅持在繼承傳統(tǒng)的基礎上突出創(chuàng)新，提高烹飪文化品位和烹飪技術科技含量，堅持講究營養(yǎng)美味，堅持大眾化為主，講求實用價值和節(jié)約的原則。通過競賽推動“冀菜”創(chuàng)新和發(fā)展，更好地為廣大消費者服務。