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餐飲行業(yè)技能競賽

已閱[4272]次[2011/3/1]

    2月27日至28日,第四屆河北省飯店餐飲行業(yè)技能競賽唐山賽區(qū)比賽暨第三屆唐山市飯店餐飲行業(yè)技能競賽在鴻宴飯莊舉行,全市30多家餐飲企業(yè)的180多人參加了比賽。
 
  市人大常委會副主任莫連營、市政協(xié)副主席姚自敏到場觀看廚藝展示。
 
  此次競賽是由河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、河北省人力資源與社會保障廳職業(yè)技能鑒定中心、唐山市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦的,旨在充分發(fā)揮協(xié)會作用,培養(yǎng)造就飯店餐飲行業(yè)技能人才隊伍,讓更多員工通過熟練掌握職業(yè)技能投身創(chuàng)業(yè)就業(yè),提升行業(yè)競爭力,塑造行業(yè)良好形象。
 
  競賽堅持在繼承傳統(tǒng)的基礎上突出創(chuàng)新,提高烹飪文化品位和烹飪技術科技含量,堅持講究營養(yǎng)美味,堅持大眾化為主,講求實用價值和節(jié)約的原則。通過競賽推動“冀菜”創(chuàng)新和發(fā)展,更好地為廣大消費者服務。

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