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唐山勞動技師學(xué)院的面點老師讓你做有“內(nèi)涵”的花卷 |
 已閱[2706]次[2014/4/9] |
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內(nèi)容摘要：
唐山勞動技師從學(xué)院教你學(xué)面點花卷。
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正文：
花卷是北方家庭中常見的面食，但是做一個有嚼頭，越吃越有咬勁花卷肯定是很香，而且挺好吃的哦！今天 唐山勞動技師學(xué)院的面點老師教你做個有內(nèi)涵的花卷。
材料需要普通面粉，酵母，牛奶和水
做法：
1，將面粉中加入酵母混勻后加入一袋牛奶攪拌一下看干濕程度再加入適量的水，邊加邊攪拌直到成絮狀后揉成較硬的面團(tuán)，發(fā)酵至成蜂窩狀即可。
2，發(fā)酵好的面團(tuán)可以摻點干面粉揉到面團(tuán)變硬，然后搟成長方形的薄片。
3，順長折三折，中間要撒上干面粉這樣不會粘連到一起。
4，折起來的面餅再次搟長
5，再次折三折，重復(fù)8次
6，最后搟長后卷起來
7，切成大小均勻的小劑子，小花卷做好了，放篦子上面醒發(fā)10分鐘
8，上鍋蒸熟，上來氣后15分鐘即可關(guān)火，然后捂5分鐘再開鍋蓋，香噴噴的小花卷就可以吃了
想學(xué)更多的面點知識，就來唐山勞動技師學(xué)院報名��！
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